Preparazione
In una padella soffriggere nel burro la salvia per un minuto, aggiungere la panna e il gorgonzola. Fateli fondere dolcemente, nel frattempo cuocete la la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela ed unitela alla fonduta, saltatela in padella con le noci, il parmigiano, il prezzemolo tritato e una spolverata di pepe. Servite subito.